Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, đặc biệt là sản xuất nước sốt và gia vị, việc lựa chọn thiết bị bơm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm và hiệu quả sản xuất. Trong số đó, máy bơm màng thực phẩm là thiết bị được ưa chuộng hàng đầu nhờ tính năng vận hành ổn định, không làm thay đổi đặc tính nguyên liệu và dễ dàng vệ sinh.
Thông tin dự án lắp đặt máy bơm màng thực phẩm
- Đơn vị thực hiện: Phong Vũ Pump
- Khách hàng: Nhà máy sản xuất gia vị & nước sốt (KCN VSIP)
- Thiết bị chính: Máy bơm màng khí nén thân inox vi sinh
- Lưu lượng yêu cầu: 1 – 2 m³/h
- Chất bơm: Nước mắm, tương ớt, nước sốt đặc, dầu điều, gia vị dạng sệt
- Yêu cầu kỹ thuật: Vật liệu thân bơm và màng: Inox 316L, màng PTFE; Đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm FDA; Có khả năng hút chất có độ nhớt cao, hạt nhỏ, không tạo bọt, không phá vỡ cấu trúc nguyên liệu
Lý do lựa chọn máy bơm màng thực phẩm trong sản xuất nước sốt và gia vị:
- Máy bơm màng inox có thiết kế vi sinh, dễ tháo rửa, không để lại cặn thực phẩm.
- Các loại sốt và gia vị thường có độ sệt cao, cần thiết bị có khả năng hút và đẩy mạnh mà không bị nghẽn.
- Máy bơm màng vận hành nhẹ nhàng, không sinh nhiệt, không phá vỡ cấu trúc của sốt, giữ được mùi vị và màu sắc tự nhiên.
- Chạy bằng khí nén, không cần điện trực tiếp, an toàn với môi trường dễ cháy.
- Dễ dàng tích hợp vào dây chuyền, có thể sử dụng cho nhiều loại nguyên liệu với tính chất khác nhau.
Quy trình lắp đặt và vận hành máy bơm màng thực phẩm
Để đảm bảo hiệu suất vận hành và an toàn vệ sinh trong ngành thực phẩm, Phong Vũ triển khai quy trình lắp đặt và vận hành máy bơm màng theo các bước chuẩn hóa như sau:
1. Khảo sát hiện trạng
Đội ngũ kỹ sư Phong Vũ trực tiếp đến nhà máy để:
- Đánh giá điều kiện môi trường và vị trí lắp đặt.
- Kiểm tra tính chất chất lỏng (độ nhớt, nhiệt độ, độ ăn mòn).
- Tư vấn phương án bố trí thiết bị đảm bảo hiệu quả vận hành và thuận tiện vệ sinh.
2. Tư vấn chọn bơm phù hợp
Dựa trên kết quả khảo sát, kỹ thuật viên đề xuất dòng máy phù hợp như:
- GODO, ARO, hoặc Wilden vi sinh – chuyên dùng cho thực phẩm, đạt chuẩn FDA.
- Công suất đề xuất: Lưu lượng 1.5 m³/h, phù hợp với chất lỏng có độ nhớt trung bình đến cao như: sữa đặc, mật ong, nước trái cây cô đặc,…
3. Tiến hành lắp đặt
- Máy bơm được kết nối với tank nguyên liệu và đường chiết rót thông qua hệ thống clamp vi sinh nhanh giúp dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
- Đảm bảo hệ thống dẫn khí và thoát liệu tuân thủ tiêu chuẩn an toàn ngành thực phẩm.
4. Chạy thử và hiệu chỉnh
- Khởi động hệ thống, kiểm tra lưu lượng thực tế, áp lực khí nén đầu vào.
- Theo dõi các yếu tố: độ rung, nhiệt độ thân bơm, ổn định dòng chảy.
- Tinh chỉnh áp suất khí để đạt hiệu suất tối ưu mà không gây hiện tượng búa nước hoặc hỏng màng.
5. Hướng dẫn vận hành & bảo trì
- Cung cấp tài liệu kỹ thuật chi tiết kèm hướng dẫn sử dụng.
- Hướng dẫn vệ sinh định kỳ, quy trình thay thế màng bơm, kiểm tra van khí và van bi.
- Cam kết hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình sử dụng thiết bị.
Nghiệm thu dự án và báo cáo kết quả
- Tăng năng suất chiết rót lên 30%
- Giảm tỷ lệ hỏng hóc do nghẽn bơm
- Giữ nguyên chất lượng và độ đồng nhất của sản phẩm
- Tiết kiệm nhân công và thời gian vệ sinh thiết bị
Phong Vũ Pump – Cung cấp giải pháp bơm màng thực phẩm toàn diện
Với kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực cung cấp và lắp đặt bơm màng khí nén cho ngành thực phẩm, Phong Vũ Pump cam kết mang đến giải pháp tối ưu, thiết bị chính hãng, dịch vụ tận nơi trên toàn quốc. Chúng tôi có sẵn các dòng bơm đạt tiêu chuẩn FDA – EU, chuyên dụng cho ngành nước chấm, thực phẩm sệt và dược phẩm.
Cam kết của chúng tôi:
- Tư vấn kỹ thuật miễn phí
- Hỗ trợ thiết kế sơ đồ lắp đặt
- Bảo hành chính hãng – bảo trì định kỳ
Liên hệ Phong Vũ Pump để được tư vấn miễn phí cho từng dự án của bạn:
- Hotline kỹ thuật: 0932 669 506 – Em Thùy
- Địa chỉ: Thôn Phạm Kham, Xã Như Quỳnh, Tỉnh Hưng Yên
- Văn phòng đại diện: Sổ 11, Phúc Lợi, Long Biên, Hà Nội
- Website: https://phongvupump.com/
